پاپریکاه مجارستانی

18,000تومان90,000تومان

پاپریکا سرخ مجارستانی

نام علمی: Annum Capsicum

طبع: گرم و خشک

مورد استفاده: برای افزودن رنگ، طعم و عطر در غذاها، روشن شدن رنگ چهره، مزایای ضد پیری، خواص ضد التهابی، کمک به هضم غذا

موارد مصرف: به عنوان طعم دهنده در غذا به میزان لازم استفاده می شود.

پاک کردن
شناسه محصول: نامعلوم دسته:

توضیحات

پودر پاپریکا مجارستان با برداشت و خشک کردن گیاه تهیه می شود، اما طعم آن بسته به منطقه تولید کننده آن کاملاً متفاوت است. پاپریکای مجارستان با وجود سابقه نسبتاً کوتاه خود در بسیاری از کشورهای جهان به شهرت گسترده ای رسیده است.

این در نسخه های مختلف با رنگ و گرمای متنوع موجود است: هرچه رنگ آن روشن تر باشد، معمولاً فلفل گرم تری نیز وجود دارد. دلیل اصلی اینکه پاپریکا می تواند احساس سوزش در دهان ایجاد کند، ماده شیمیایی به نام کپسایسین است که می تواند از گیاه استخراج شود. با این حال، گرما تنها ویژگی کپسایسین نیست، به لطف اثر التهابی و مسکن آن در بسیاری از داروهای مختلف یافت می شود. این بدان معنی است که خوردن فلفل قرمز فواید خوبی نیز برای سلامتی دارد. پاپریکای تازه مجارستان دارای مقدار زیادی ویتامین C است بنابراین خوردن منظم آن می تواند به شما در حفظ سلامتی و انرژی کمک کند.

خواص پاپریکا:

  1. درمان کننده زخم ها
  2. ناراحتی پوستی را درمان خواهد کرد.
  3. ناراحتی گوارشی را درمان می کند .
  4. بهبود دهنده گردش خون در فولیکول مو ( جلوگیری از ریزش مو ) .
  5. درمان بی خوابی
  6. آرامش قلبی و جلوگیری از حمله قلبی
  7. درمان کننده التهابات بدنی
  8. دارای ویتامین آ و کمک کننده به سلامت چشمی
  9. انرژی دهنده قوای بدنی
  10. کاهش دهنده فشار خون
  11. بیماری کبدی را درمان و جلوگیری از انواع هپاتیت آ و ب و چربی های کبدی
  12. درمان کننده سرماخوردگی
  13. درمان کننده سرطان

پودر پاپریکا به علت وجود ویتامین و مواد معدنی فراوان آن باعث سلامتی بدن شده و استفاده از این نوع ادویه دارای ملاحظاتی هست. زیرا در بعضی افراد دچار حساسیت شده، واکنش آلرژیک در بدن بعضی افراد نشان می‌دهد.

روش نگهداری پودر پاپریکا:

می‌توانید آنها را در کابینت نگه دارید( البته به مقدار کم ) و لازم به اینکه آنها را در یخچال نگه دارید نیست.

 

سوالات متداول در مورد پاپریکا:

1-این ادویه قرمز زنده، طعم، سطح گرما و رنگ آن بسته به نوع فلفلی که برای تهیه فلفل قرمز استفاده می شود متفاوت است. برخی از فلفل قرمز ها تند و گرم هستند، و حاوی رایحه فلفل تند آتشین هستند. برخی دیگر شیرین، بدون گرما و عطر و طعم ملایم هستند.

2-فلفل دلمه ای ملایم پسرعموی شیرین و ملایم خانواده فلفل تند فلفل قرمز است. با نت های میوه ای، کمی شیرین و رنگ قرمز زنده، تقریباً هر غذایی را روشن می کند بدون اینکه هرگز برنامه را به خود اختصاص دهد.

3-پاپریکا ادویه ای رنگارنگ است که از فلفل های آسیاب شده گرفته می شود. انواع مختلفی از ترکیبات مفید از جمله ویتامین A، کپسایسین و آنتی اکسیدان های کاروتنوئید را ارائه می دهد. این مواد ممکن است به جلوگیری از التهاب و بهبود کلسترول، سلامت چشم و سطح قند خون از جمله مزایای دیگر کمک کند.

4-پاپریکا در ساده ترین شکل خود از آسیاب کردن غلاف های فلفل دلمه ای ایجاد می شود تا پودر قرمز روشن را ایجاد کند. اما بسته به انواع پاپریکا، رنگ آن می تواند از قرمز نارنجی روشن تا قرمز خون عمیق باشد و طعم آن می تواند از شیرین و ملایم گرفته تا تلخ و گرم باشد.

5-پودر فلفل قرمز معمولاً به عنوان ادویه چاشنی تهیه شده با ترکیبی از پایه فلفل چیلی و زیره و پودر سیر ساخته می شود. از طرف دیگر، پاپریکا کاملاً از چیلی یا مخلوطی از چیلی ساخته شده و به آن شیرینی می بخشد. طعم و مزه، پودر چیلی معمولاً از فلفل قرمز گرم است.

در چه غذاهایی می‌توان از پاپریکا استفاده نمود؟

از پاپریکا می توانیم در غذاهایی مانند تخم مرغ ، گوشت، مرغ، انواع سوپ و خورش استفاده برد.
و می توانیم در انواع سبزیجات بخارپز و یا پخته از این چاشنی عالی استفاده کنیم استفاده از این مواد باعث می شود طعم و رنگ غذا بهتر شود و یک نکته قابل اهمیت این است که انواع و موارد استفاده پاپریکا بسیار زیاد است ولی بهتر است از این ادویه در آخر مراحل پایانی پخت غذا استفاده کنیم چون حرارت باعث می‌شود رنگ و خاصیت این ادویه کمتر شود و اگر اوایل پخت از آن استفاده شود باعث کم شدن کیفیت این ادویه می شود.

اطلاعات بیشتر

وزن نامعلوم

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “پاپریکاه مجارستانی”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.