برگ بو

29,000تومان580,000تومان

برگ بو 

نام علمی: Laurus nobilis

طبع: گرم و خشک

محل رویش: کشورهای اروپایی، مدیترانه

مورد استفاده: تقویت مویرگ قلب، درمان دردهای روماتیسمی، درمان درد معده، افزایش سوخت و ساز بدن

موارد مصرف: برگ بو رو به صورت خشک شده توی آشپزی برای خورش و سالاد مصرف کنین

گونه گیاهی: گونه گیاهان همیشه سبز

شناسه محصول: نامعلوم دسته:

توضیحات

برگ بو نام درختی کهن و قدیمی است، که از دوره ناصرالدین شاه کاشت آن در ایران رواج پیدا کرد. درخت برگ بو دارای خواص داروئی و درمانی بسیاری است. روش کاشت برگ بو به دو صورت قلمه و نشاء صورت می گیرد. از برگ بو بعنوان یک طعم دهنده در غذاهای گوشتی و … استفاده می شود.

تاریخچه برگ بو:

برگ بو نام درختی کهن است که از گذشته تا به امروز مورد استفاده قرار گرفته است.  نام  علمی درخت برگ بو لائوروس نوبیلیس است. از برگ بو بعنوان یک طعم دهنده استفاده می شود. برگ بو گیاهی خوشبو و همیشه سبز است که اصل آن از منطقهٔ مدیترانه است و در تمام مدیترانه به عنوان عطر غذا از آن استفاده می‌شود. در گذشته برگ بو را با نامهایی همچون حب الغار، شجر الغار، دهم، ذاقی و … می شناختند.

براساس پیشینه تاریخی بدست آمده از برگ بو کاشت این نوع درخت در ایران از اوایل دوره قاجاریه و همزمان با سلطنت ناصرالدین شاه رواج پیدا کرد. در آن زمان نهال های این درخت را از اروپا به ایران آوردند و در کاخ موزه گلستان کاشت نمودند. از آن زمان کاشت این نوع درخت در این رواج پیدا کرد.

مشخصات و طریقه رشد و نمو برگ بو:

درخت برگ بو درختی همیشه سر سبز است، بطوری که در تمام طول سال سبز می ماند. طول این درخت به حدود 5 الی 10 متر و یا بیشتر می رسد. البته توجه داشته باشید که ارتفاع این درخت در مناطق معتدل به 8 متر و در مناطق گرم به 19 متر هم می رسد. برگ های این درخت بصورت منفرد بر روی شاخه ها قرار می گیرد. سطح روی برگ های درخت برگ بو سبز تیره و براق است. سطح زیرین برگ نیز معمولا کمرنگ تر است.

شکل برگها بصورت بیضی شکل کشیده می باشد که دارای لبه های موج دار و دندانه دار است. قسمت مورد استفاده گیاه برگ و میوه آن می باشد. میوه درخت سته مانند کروی شکل و به رنگ بنفش مایل به آبی است، که دارای یک دندانه می باشد. قسمت گوشتی این میوه دارای روغنی سبز رنگ و خوشبو به نام روغن لوریه می باشد.  میوه این درخت به شکل سبز مایل به زرد است که در فصل تابستان به سیاهی می رود. ساقه این درخت به شکل کاملا مستقیم رشد می کند  و از دور به شکل یک جام وارونه سرو مانند است. روش کاشت درخت برگ بو به دو صورت قلمه زنی و و دانه نشاء می باشد.

این گیاه بسیار خوشبو است و در زمانی هم که خشک می‌شود با رایحه ای دل پذیر همراه است. این گیاه ادویه ای حاوی مقادیر قابل توجهی از مواد معدنی و ویتامین هاست که در سلامت انسان نقش مهمی را بر عهده دارند.

خواص برگ بو:

برگ بو دارای خواص بسیاری می باشد که در ذیل به آنها اشاره کرده ایم.

1. جوان سازی پوست صورت

برگ بو به کاهش استرس پوست کمک می کند و برای رفع چین و چروک پوست و جوان سازی پوست صورت مفید می باشد.

ماسک برگ بو برای پوست صورت

5 برگ بو خشک را با 2 فنجان آب جوش به مدت 2 دقیقه بجوشانید تا عصاره ی آن در بیاید، حالا این جوشانده را در یک کاسه بزرگ بریزید و از آن برای بخور صورت استفاده کنید.

2. درمان شوره سر

برگ بو دارای خواص ضد باکتریایی بوده و علاوه بر این مواد شیمیایی و مواد فرار موجود در آن برای درمان شوره سر مفید می باشد.

ماسک برگ بو برای مو

2 تا 3 عدد برگ بو را در یک کاسه آب جوش بریزید و بگذارید بماند تا عصاره ی آن در بیاید و بعد از شامپو کردن مو ها برای شستشوی پوست سر و مو ها از آن استفاده کنید.

3. درمان شپش سر

برگ بو به طور موثر برای درمان شپش سر استفاده می شود، به این منظور حدود 50 گرم برگ بو خشک را در 400 میلی لیتر آب جوش بریزید و بگذارید بماند تا عصاره ی آن در بیاید، این محلول را بر روی مو ها و ریشه ی مو بمالید و بگذارید 3 تا 4 ساعت بماند، سپس با آب گرم خوب بشویید.

فواید دارویی و درمانی برگ بو برای بدن

4. جنین و زنان باردار

مقادیر بالای اسید فولیک موجود در برگ بو برای جلوگیری از نقص های عصبی جنین در دوران بارداری و همچنین جلوگیری از زایمان زودرس در زنان باردار مفید می باشد.

پیش از مصرف هر گونه خوراکی در دوران بارداری حتما با پزشک خود نیز مشورت کنید.

5. درمان بی نظمی قاعدگی و پریود

مصرف منظم برگ بو به صورت خوراکی برای درمان بی نظمی قاعدگی و پریود مفید می باشد.

6. لاغری و کاهش وزن

گفته می شود که مصرف برگ بو با افزایش چربی سوزی و همچنین افزایش متابولیسم بدن می تواند به لاغری و کاهش وزن کمک کند.

7. دیابت و قند خون

گفته می شود که برگ بو به طور مستقیم با عملکرد گیرنده انسولین مرتبط بوده و سطح قند خون را تنظیم می کند و مصرف منظم آن به طور چشمگیری احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد.

استفاده برگ بو برای دیابت

به مدت 30 روز، برگ بو خشک و یا پودر برگ بو را به غذا ها اضافه کرده و استفاده کنید تا به کاهش قند خون کمک کند.

7. معده و دستگاه گوارش

ترکیبات شیمیایی و آنزیم های موجود در برگ بو برای بهبود هضم غذا، درمان تهوع و استفراغ، معده درد، سندرم روده تحریک پذیر (IBS) یا حتی کاهش علائم بیماری سلیاک موثر هستند.

8. آرتروز و روماتیسم

یکی از مهم ترین مزایای برگ بو، توانایی آن در کاهش التهاب بدن می باشد. پارتنولید موجود در برگ بو خواص ضد التهابی دارد و برای پیشگیری و درمان بیماری های التهابی از جمله آتروز و روماتیسم مفید می باشد.

همچنین ماساژ پیشانی با روغن برگ بو یا بوییدن آن با افزایش جریان خون به درمان میگرن و سردرد شدید کمک می کند.

9. قلب

روتین موجود در برگ بو دیواره ی مویرگ های قلب را تقویت می کند و اسید کافئیک موجود در آن می تواند به کاهش کلسترول بد خون کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش دهد.

10. سرطان

آنتی اکسیدان های کاتچین ها، لینانول و پتنولید موجود در برگ بو، بدن را از اثر رادیکال های آزاد محافظت کرده و خطر ابتلا به انواع سرطان و تومور سرطانی را کاهش می دهد.

11. استرس، اضطراب و افسردگی

لینانول موجود در برگ بو به کاهش سطح هورمون استرس در بدن کمک می کند، استفاده از برگ بو برای آروماتراپی می تواند به درمان استرس، اضطراب و افسردگی کمک می کند.

همچنین گفته شده که سوزاندن برگ بو هم می تواند باعث کاهش استرس و اضطراب شود.

12. سرماخوردگی و عفونت

برگ بو دارای خواص ضد باکتریایی بوده و برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی، آنفولانزا و عفونت موثر می باشد.

برگ بو برای سرماخوردگی

2 تا 3 برگ بو را در یک ظرف آب بریزید و بگذارید به جوش بیاید، پس از اینکه 2 تا 3 دقیقه جوشید یک پارچه نخی را در این آب بیندازید و آن را بر روی سینه بگذارید تا به درمان برونشیت و مشکلات تنفسی ناشی از سرماخوردگی کمک کند.

برای درمان عطسه و تب بالا ناشی از سرماخوردگی 2 تا 3 برگ بو را در یک لیوان بزرگ آب جوش بیندازید و بگذارید 10 دقیقه بماند تا عصاره ی آن در بیاید، این دمنوش را تا زمانی که بهبود پیدا کنید، هر روز بنوشید.

13. عفونت و سنگ کلیه

برگ بو برای درمان طبیعی عفونت و سنگ کلیه مفید می باشد، برای این منظور 5 گرم برگ بو را در 200 میلی لیتر آب بجوشانید تا فقط 50 میلی لیتر از این آب باقی بماند، این جوشانده را روزی دو بار بنوشید تا بیماری های کلیوی شما درمان شود.

14. سفید کردن دندان ها

اگر به مدت 3 روز پودر برگ بو را مانند خمیر دندان بر روی دندان ها مسواک کنید، باعث سفید شدن دندان ها می شود.

15. خواص دمنوش برگ بو

گفته می شود که دمنوش برگ بو برای درمان فشار خون بالا، درمان مشکلات گوارشی و یبوست و همچنین درمان سردرد می شود.

 

 

کاربرد برگ بو:

از گیاه برگ بو برای خواص داروئی و درمانی استفاده می شود. در کشورهای حوزه مدیترانه اروپای مرکزی و حتی آمریکا به عنوان یک طعم دهنده در آشپزی نیز استفاده می شود.

استفاده از برگ بو در آشپزی:

باید توجه داشت که برگ های خشکانده این درخت در آشپزی استفاده می‌شود و نه برگ های سبز آن، زیرا برگ های سبز ممکن است خواص منفی داشته باشند.
چنانچه برای طعم و عطر بخشیدن به غذا به ویژه غذاهای گوشتی و ماهی از این گیاه استفاده می‌کنید، لازم است برگ خشکیده آن را به صورت درسته و کامل در غذا بیندازید و پیش از سرو غذا آن را از ظرف خارج کنید؛ زیرا خوردن این برگ معمول نیست و دارای طعمی قوی است.

استفاده‌ی زیاد از این گیاه (بیش از چند برگ در غذا) ایجاد مسمومیت می‌کند.

از سوی دیگر خطر سقط جنین ناشی از مصرف این ادویه باعث شده تا زنان باردار از خوردن آن بر حذر شوند.

برگ بو را به غذاهای سنگین اضافه کنید یا دم کرده آن را بنوشید تا به هضم غذا کمک کند.

طرز تهیه دمنوش برگ بو

روش اول

3 عدد برگ بو تازه را در دو فنجان آب بیندازید و بر روی حرارت بگذارید تا به جوش آید، اجازده دهید 3 دقیقه بجوشد، سپس از روی حرارت بردارید و از صافی رد کنید. دمنوش برگ بو آماده است آن را در فنجان بریزید و با عسل شیرین کرده و بنوشید.

روش دوم

3 عدد برگ بو خشک پودر شده را در یک فنجان آب جوش بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند تا دم بکشید، از صافی رد کنید و با مقداری عسل شیرین کرده و بنوشید.

توضیحات تکمیلی

وزن نامعلوم
ابعاد نامعلوم

نقد و بررسی‌ها

هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “برگ بو”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *