ادویه مچبوس عربی

توضیحات

طرز تهیه ی ادویه مچبوس

ادویه های عربی یکی از بهترین و خوش عطر ترین ادویه های موجود در بازار هست و بدلیل ترکیباتی که در خود جای داده اند دارای جایگاه ویژه در ادویه جات دارند.

کشورهای عربی و سواحل مدیترانه دارای ذاِقه متفاوت تری در غذاها هستند و این امر موجب شده که با ترکیبات ادویه جات خاص این شرایط را راهم کنند.

ویژگی ها:

تفاوت های اصلی ادویه مجبوس  در این امر هست که کلیه ترکیبات استفاده شده در ادویه بصورت ناصاب در مجموعه قرار میگیرد.

و از مهمترین نکته در این ادویه بو دادن ترکیبات در این ادویه میباشد که عطر و بوی بهتری به غذای شما بده.

برای تهیه ی ادویه عربی به چه موادی احتیاج داریم؟

زردچوبه ،بادیان ستاره ای،تخم گشنیز،پودر سیر، گل محمدی،چوب دارچین،جوز هندی،خسرودار،زیره سیاه،زنجبیل،برگ بو،لیمو عمانی

نحوه استفاده از ادویه مچبوس:

همانطور که در ابتدا گفتیم ادویه های عربی از بسیاری جهات در آشپزخانه های خاورمیانه ای قابل استفاده می باشد. این ادویه می تواند یک چاشنی خوب برای مزه دار کردن و مرینیت گوشت گاو، گوسفند، مرغ، غذاهای دریایی، و سبزیجات به حساب بیاید.

همچنین از این ادویه می توان برای مزه دار کردن سوپ ها و شورباها استفاده نمود و طعمی خاص خلق کرد. نکته ی مهم در باره ی این ادویه این است که،ادویه ی عربی به هیچ عنوان دارای تندی زیادی نمی باشد پس در استفاده از آن نیاز به ملاحظه ی خاصی نیست .

همانطور که می دانید ادویه ی عربی یک ماده بسیار معطر است و به هر غذایی علی الخصوص غذاهای خاورمیانه ای  و پلوهای مخلوطی مثل لوبیا پلو و عدس پلو طعم و عطر خاصی می بخشد.

ادویه ی عربی دارای ترکیب طعمی بسیار متفاوتی از شیرینی و دودی و کمی تندی و کمی تلخی است که می توانید با باز کردن در شیشه ای که در آن ادویه ی عربی را قراردادید به خوبی متوجه این بو بشوید.

از ادویه ی عربی در همه ی غذاها، از همبرگر گرفته تا گوشت بره می توان استفاده کرد. در دستور العمل های مربوط به استفاده از گوشت گاو، قبل از پخت، 1 قاشق چای خوری ادویه ی عربی دستساز را با گوشت مخلوط کنید. از آن جایی که این ادویه بسیار معطر است در مصرف بیش از حد آن اصرار نورزید زیرا غذا تلخ می شود.