سویق سنجد

توضیحات

سنجد یکی از پرخاصیت ترین گیاهان دارویی در طب سنتی است که از تمامی قسمت های آن مانند برگ ، میوه ، هسته و … برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده میشود.
سویق سنجد از آسیاب کردن میوه سنجد به همراه هسته و تفت دادن آن برروی حرارت غیرمستقیم ، بدون اضافه کردن مواد افزودنی تهیه میشود.

سویق سنجد، به سنجد آسیاب شده تفت داده شده گفته می شود. این نوع سویق شیوه شگفت انگیزی جهت تهیه یک مکمل غذایی سودمند برای بزرگسالان و همچنین کودکان می باشد. در ساخت آن کلیه خواص سنجد من جمله پوست، هسته و گوشت آن حفظ شده و آن را به یک ماده مغذی و قوی مبدل می کند. عمده ترین خصوصیت این نوع سویق این است که هیچ گونه ماده افزودنی در آن بکار برده نشده است. برای کودکان در حال رشد و زنان باردار می تواند بهترین گزینه باشد.

سویق سنجد چیست؟

سویق سنجد گونه ای مکمل غذایی به شمار می آید. این مکمل غذایی دارای ارزش غذایی خیلی بالایی می باشد که خواص تندرستی بی نظیری را برای بدن تمهید می کند. پزشکان طب سنتی استفاده از آن را برای کلیه سنین پیشنهاد می کنند.

سنجد در طب سنتی به منزله گیاهی معرفی شده است که همه بخش های آن برگ، پوست، گوشت و هسته آن خاصیت درمانی بسیاری دارد. سویق این گیاه همانطور که بیان شد یک مکمل غذایی مقوی می باشد.

به وسیله آسیاب کردن سنجد با هسته و تفت دادن آن روی حرارت خیلی ملایم بدون روغن و هیچ گونه ماده افزودنی این سویق تهیه می شود. بدین وسیله تمامی خاصیت های سنجد حفظ می شود و آن را به یک محصول مغذی و سالم مبدل می کند.

همانطور که در طرز تهیه سویق سنجد هیچ گونه مواد افزودنی بکار برده نشد در این صورت استفاده آن برای کودکان در سن رشد و زنان باردار انتخابی مناسب به حساب می آید.

خواص سویق سنجد

پودر سنجد برای لاغری و تناسب اندام

سویق سنجد حاوی مقادیر زیادی فیبر است و با خوردن آن فرد تا مدت زمان طولانی احساس سیری میکند و از سوی دیگر بسیاری از ویتامین ها و مواد مغذی وارد بدن شخص خواهد شد به همین دلیل برای کنترل اشتها بسیار توصیه میشود.

سویق سنجد برای کبد و دستگاه گوارش

سنجد خاصیت دفع کنندگی سموم از بدن را دارد و مصرف آن به دفع سموم کبد از بدن و کاهش تورم کیسه صفرا کمک میکند. سنجد همچنین برای درمان یرقان که دلیل آن بالا بودن سطح بیلیروبین خون است توسط پزشکان طب سنتی پیشنهاد میشود.

پودر سنجد برای معده و روده نیز مفید است و بلغم و تمامی سموم و باکتری های مضر را از معده و روده دفع کرده و به درمان اسهال کمک میکند به همین دلیل برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش و سلامت آن مفید است.

پودر سنجد در بارداری

مصرف پودر سنجد همراه با هسته آن در بارداری موجب تقویت استخوان بندی کودک و تامین کلسیم بدن مادر خواهد شد. بسیاری از افراد بعد از بارداری دچار پوکی استخوان و پوسیدگی دندان میشوند که علت آن کمبود کلسیم است. با مصرف سویق سنجد می توان این کمبود کلسیم را در بدن جبران کرد.

سویق سنجد در حقیقت نوعی مولتی ویتامین طبیعی است که نیاز بدن را به بسیاری از ویتامین و مواد معدنی برطرف می کند. به همین علت پزشکان طب سنتی به زنان باردار توصیه می کنند که برای تقویت قوای جسمانی خود و جنین، از ترکیب سویق سنجد و شیر های گیاهی مانند شیر بادام کنند. این ترکیب همچنین می تواند حالت تهوع را کاهش داده و کم خونی را نیز برطرف کند. البته توصیه می شود قبل از مصرف هر نوع فرآورده گیاهی در دوران بارداری با پزشک متخصص خود مشورت کنید.

خواص سویق سنجد در دوران شیردهی

سویق سنجد خاصیت شیرافزا دارد و خوردن آن در دوران شیردهی می تواند موجب ازدیاد شیر مادر شود. از سوی دیگر خوردن سویق سنجد در دوران شیردهی می تواند مفاصل و استخوان بندی مادر و کودک را تقویت کند و موجب بهبود وزن و بنیه کودک شود.

 

خواص سویق سنجد برای افزایش قد

سویق سنجد همراه با هسته آسیاب شده به دلیل داشتن مقادیر بالایی از کلسیم، می تواند به تقویت و استحکام استخوان ها کمک کند. بنابراین مصرف سویق سنجد در کودکانی که در سن رشد قرار دارند، می تواند موجب افزایش قد و تراکم بالای استخوان ها شود. سویق سنجد همچنین برای تقویت و بازسازی بافت مفاصل بسیار موثر است، به همین دلیل مصرف آن از سنین کم می تواند موجب سلامت مفاصل در سنین بالا شود.

خواص سویق سنجد برای پوست

سویق سنجد حاوی انواع ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است، به همین علت مصرف آن می توان نیاز به بدن به انواع مواد مغذی را برطرف کند. ویتامین ث یکی از این ویتامین ها است که برای سلامت پوست بسیار مهم و اساسی است. ویتامین ث در حقیقت نوعی آنتی اکسیدان است که از آسیب رادیکال های آزاد به سلول های بدن و اکسید شدن آن ها جلوگیری می کند. سویق سنجد مقادیر بالایی از ویتامین ث را در خود جای داده است و به همین دلیل قرار دادن آن در برنامه غذایی روزانه می تواند به سلامت پوست و زیبایی بیشتر آن منجر شود.

خواص سویق سنجد برای درمان اسهال

سویق سنجد خواص ضد عفونی کننده، ضد التهاب و پاکسازی کننده دارد و می تواند موجب پاکسازی دستگاه گوارش از سموم و باکتری های مضر شود. از سوی دیگر مزاج سنجد سرد و خشک است و در طب سنتی نوعی ماده غذایی قابض محسوب می شود، به همین دلیل می تواند به درمان و جلوگیری از اسهال کمک کند. همچنین باید توجه داشته باشید که مصرف بیش از حد سنجد می تواند موجب یبوست شود، بنابراین توصیه می شود در مصرف آن اعتدال را رعایت کنید.

مصرف سویق سنجد در کودکان

سویق سنجد علی رغم خواص و مواد مغذی فراوانی که دارد، غذایی سنگین محسوب می شود. بنابراین بهترین سن مصرف سویق سنجد در کودکان، یک سالگی به بعد است. زیرا هضم سویق سنجد در سنین کمتر می تواند برای کودک دشوار باشد و موجب دل درد و مشکلات گوارشی در کودک شود.
برای کودک 1 تا 3 سال می توانید سویق سنجد را با آب جوشیده ولرم ترکیب کرده و مانند فرنی استفاده کنید. برای کودکان بالای 3 سال می توانید یک روز درمیان یک قاشق غذاخوری سویق سنجد را همراه با یک لیوان شیر و شیره انگور یا خرما یا سه شیره ترکیب کرده و به کودک بدهید.

طرز استفاده از سویق سنجد

روزانه یک قاشق غذاخوری پودر سنجد یا سویق سنجد را همراه با یک لیوان شیر میل کنید.
کسانی که مشکل یبوست دارند یک یا دو روز در میان از پودر سنجد مطابق روش بالا میل کنند.