ادویه پاچینی

60,000تومان299,000تومان

ادویه پاچینی

مواردی مصرف:جهت رنگ دهی و طعم دار کردن غذاهای کبابی

کاربرد ها:جعهت طعم دهی به انواع غذاهای کبابی مرغی و کتف و بال

ترکیبات:فلفل سیاه، پودر زنجبیل، آویشن، پودر زیره، پودر سیر، پاپریکا و کنجد

SKU: N/A Category:

Description

پاچینی یکی از غذاهای سریع، خوشمزه و کم هزینه است که این روزها جای خود را در سفره خانواده های ایرانی باز کرده و طرفداران زیادی دارد. برای تهیه پاچینی لازم است ابتدا بال و کتف مرغ را مرینیت کرده و سپس به صورت سرخ شده یا کبابی بپزید.

ترکیبات ادویه پاچینی کاملا سلیقه ای است و با توجه به ذائقه خود می توانید از فلفل سیاه، پودر زنجبیل، آویشن، پودر زیره، پودر سیر، پاپریکا و کنجد استفاده کنید. در ادامه به طرز تهیه پاچینی و ادویه خانگی پاچینی پرداخته می شود.

ادویه های مختلف، خواص فراوانی دارند و معمولا عملکرد دستگاه گوارش را بهبود بخشیده و در هضم غذا مؤثر هستند. اضافه کردن ادویه به غذاها علاوه بر ایجاد طعم و عطر خوشایند، تأثیر فراوانی در سلامت نیز دارند.
پودر سیر: این ادویه یکی از مهمترین طعم دهنده هاست و موجب کاهش کلسترول، بهبود عملکرد دستگاه گوارش، تقویت سیستم ایمنی و هضم بهتر غذا می شود.

نمک دریایی: نمک دریا دارای مواد معدنی بسیاری از قبیل پتاسیم، سدیم، کلسیم، منیزیم و روی است و استفاده مکرر از آن موجب بهبود گردش خون، کاهش التهاب مفاصل، درمان بیماری های پوستی و تنظیم قند خون می شود.

فلفل: فلفل سیاه، قرمز و پاپریکا با افزایش متابولیسم بدن باعث از بین رفتن چربی های مضر بدن می شوند؛ علاوه بر این انواع فلفل ها دارای ویتامین های B، C، K و a هستند که در سلامت پوست، مو و ارگان های حیاتی بدن نقش مهمی دارند.

آویشن: این گیاه خوش عطر سرشار از آهن، کلسیم، منگنز و ویتامین K بوده که برای درمان التهاب، سوء هاضمه، تقویت سیستم قلبی و عروقی، درمان فشار خون و درمان عفونت مفید است.

کنجد: کنجد دارای مواد معدنی از قبیل آهن، کلسیم، روی و منگنز است و برای درمان کم خونی، تنظیم قند خون، کاهش فشار خون و کاهش دردهای روماتیسمی نقش مؤثری دارد.

طرز تهیه کباب پاچینی در منزل:

پاچینی کباب معمولا از بال مرغ تهیه می شود و شما می توانید آنها را به صورت کبابی روی شعله بپزید یا در فر گریل کنید. برای تهیه جوجه پاچینی مراحل زیر را انجام دهید. یکی از ادویه های مهم در تهیه پاچینی کباب، فلفل قرمز است، در صورت حساسیت یا بیماری های گوارشی می توانید به جای فلفل قرمز از پاپریکا استفاده کنید.

برای تهیه پاچینی کباب ابتدا سس فلفل تند، سس باربکیو، فلفل قرمز، فلفل سیاه، روغن مایع، نصف فنجان ماءالشعیر و ادویه پاچینی را با هم ترکیب کنید.

سپس بال ها را به مدت 3 تا 4 ساعت در این ترکیب بخوابانید.

بعد از گذشت مدت زمان لازم، بال های مرینیت شده را روی توری فر قرار داده و گریل کنید.

جوجه پاچینی را می توانید روی شعله نیز بپزید فقط توجه داشته باشید که شعله باید ملایم باشد تا از سوختن سس آن جلوگیری شود.

Additional information

Weight N/A

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “ادویه پاچینی”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *