ترخون خشک

توضیحات

ترخان نوعی گیاه چند ساله است که 500 سال قبل از میلاد مسیح از آن استفاده‌ می‌ شده است. دارای خواص دارویی و درمانی است. برای به‌دست آوردن ترخان خشک پس از خریداری پاک کردن و شستشو آن را روی پارچه‌ ای می‌ ریزند تا خشک شود، سپس آن را خرد می‌کنند.

مشخصات گیاه ترخان خشک:

ترخان یا ترخون،تلخون نام علمی گیاهی به نام Atememisia  dracunclus و از خانواده گل آفتاب‌ گردان است. درباره تاریخچه گیاه ترخان باید گفت که اولین بار در مناطق روسیه و سیبری این گیاه کاشت شد. قدمت گیاه ترخان به حدود 500 سال قبل از میلاد مسیح بر می‌گردد. ترخان نوعی سبزی خوراکی است که برخی آن را خشک کرده و مورد استفاده قرار می‌ دهند. ارتفاع گیاه ترخان بین 20 تا 60 سانتی متر و یا بیشتر می‌ باشد.

ترخان دارای برگ‌ های ساده سبز رنگی می‌ باشد. برگ های ترخان قاعده ای است. ساقه ترخان به سه لوب منقسم می‌شود و کاپیتول های این گیاه کوچک و خوشه‌ ای سبز رنگ می‌ باشد. قسمت های مورد استفاده گیاه ترخان برگهای این گیاه به همراه سرشاخه‌ های جوان می‌ باشند. از ترخان برای طعم و مزه دادن به غذاها و خوراکی‌ ها استفاده می‌ شود.

نحوه کاشت گیاه ترخان:

کاشت گیاه ترخان (ترخون) به صورت رویشی و از طریق روش های زیر حاصل می‌شود.

• قلمه ساقه‌ای:در این روش پس از جدا نمودن ساقه‌ های جوان و سبز از پایه مادری آنها را در زمین مورد نظر می‌کارند. استفاده از این روش زیاد جوابگو نبوده و کمتر استفاده می‌شود.
• پاجوش: در این روش از پایه‌ های مادری حدود 3 الی 4 ساله پاجوش‌ های متعددی به وجود می‌ آید که هر پاجوش از ساقه و ریشه مناسبی برخوردار است. در این روش شما پاجوش‌ ها را به ضخامت 4 تا 5 سانتیمتر در خاک قرار می‌دهید و سپس از این طریق پاجوش‌ های بیشتری به وجود می آید سپس می‌توانید آنها را جدا و به چند قسمت تبدیل کنید و بکارید.
• تقسیم ریشه:  از این روش بیشتر برای کاشت ترخان استفاده می‌شود ریشه ترخان را از خاک در آورده و به چند قسمت تقسیم می‌کنند و می‌کارند.

خواص ترخان خشک:

-از گرفتگی عضلات جلوگیری می کند.

-استخوان را سالم نگه می دارد.

-سیستم ایمنی بدنتان را تقویت می کند.

-دندان ها را تقویت میکند.

-چشم را سالم نگه می دارد.

-به عنوان یک ادرارآور طبیعی عمل می کند.

-درد دندان را کاهش می ده.

-علائم بی خوابی را کاهش می دهد.

-به رفع اضطراب کمک می کند.

-بوی بدن را کاهش می دهد.

-عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد.

-ضد روماتیسم و اشتهاآور است.

-استفاده از ترخان قاعده آور است.

-ترخان تقویت کننده اعصاب می باشد.

کاربرد ترخان خشک:

از ترخان به صورت سبزی استفاده‌ می شود. بیشتر کاربرد ترخان خشک شده در پخت و پز می‌باشد و در مصارف پزشکی نیز از ترخان استفاده می شود. خاصیت بی حس کنندگی دارد. با استفاده از ترخان بوی بد بدن و دهان از میان می‌ رود. از ترخان به عنوان نمک در غذاهای استفاده می شود افرادی که فشارخون دارند می‌توانند ترخان مصرف کنند. از ترخان روغن تولید می‌شود.